Вешенки — технология выращивания в домашних условиях

До недавнего времени грибы вешенки считались деликатесом, и сегодня ими можно наслаждаться круглый год.

Все, что вам нужно: комната без человека, посадочный материал и полный уход, который вы сможете собрать за несколько недель первого урожая вешенки.

После прочтения нашей статьи вы узнаете, как выращивать устрицы своими руками, какие нюансы ухода важны для их разведения, как добывать их лучше всего и где хранить.

Где выращивать вешенки

где1 Грибы обычно выращиваются в подвалах, подвалах, теплицах и дома — в принципе, это подходит для всех нежилых помещений, хотя многие грибоводы говорят, что выращивание устриц в домашних условиях вредно для здоровья.

Для выращивания грибов необходима высокая влажность, которая не только угрожает здоровью (аллергический кашель, высокая температура тела), но и наносит вред собственному дому (плесень на стенах).

Идеальным местом для посева и выращивания устриц является теплица. Но, а там, производство грибов — ежедневная кропотливая работа и контроль над процессом.

Если вы решили выращивать собственные вешенки в искусственных условиях дома, не забудьте тщательно продезинфицировать помещение. Для этого обработайте стены и пол отбеливателем 4% и проветрите их через два дня.

Узнайте, что можно сделать с грибами на зиму: //612.com/ogorod//—

Основные этапы разведения вешенок

Процесс выращивания устриц состоит из нескольких этапов:

Приготовление и обработка субстрата

Субстрат является питательной средой для грибов, своего рода почвой. В качестве сырья для субстрата можно использовать кожуру подсолнечника, свежую солому, гречневую кожуру. Важнейшим условием для приготовления пищи является чистый материал.

Подложка должна быть измельчена. Паровая обработка (термическая обработка) подложки осуществляется для предотвращения проникновения вредных микроорганизмов и посторонних частиц. Для этого: Подложка (например, 10 кг) помещается в контейнер и нагревается.

Прокипятите подложку два часа подряд. Затем вода сливается и охлаждается до температуры 25°C. Затем вода удаляется из резервуара для воды. Наиболее распространенной технологией обработки субстрата сегодня является фототермическая обработка.

Суть этого процесса заключается в том, что подложка под воздействием пара нагревается до 100°C и выдерживает определенное время (1,5 часа для соломы). По истечении этого времени субстрат увлажняется водой.
обработка1

Формирование грибных блоков

Грибные блоки — это пакеты из полиэтилена размером 350×800 мм, заполненные подложкой. Для их формирования в предварительно обработанные упаковки подложка и мицелий (грибы) укладываются попеременно в несколько слоев. Мицелий можно легко приобрести через Интернет.

Верхний слой является подложкой. После заполнения упаковка связывается. Затем сделайте небольшие отверстия (1-2 мм) в упаковке, оставляя между ними зазор в 10 см.

субстрат1

Уход за всходами

После образования грибных блоков следует инкубационный период (время созревания вешенки). На этом этапе важно обеспечить надлежащий уход за устрицами. Обратите внимание на температуру в мешках (оптимальная температура +20°C). Кроме того, помещение должно быть проветриваемым.

Инкубационный период составляет 2-3 недели, после чего растущий грибок переносится в другую комнату (комнату роста) для выращивания.

инкубатор1

Плодоношение

На 7-й и 10-й день после помещения гриба в новое помещение появляются первые грибы. На данном этапе важно увеличить влажность воздуха до 100%. Для этого пол и стены помещения распыляются водой. Необходимо вентилировать помещение еще чаще.

Грибы также должны освещаться до 10 часов в день. Для обеспечения дополнительного освещения можно использовать обычные лампы дневного света.

плодоношение1

Сбор урожая

Предполагается, что правильный урожай заключается в удалении устриц с подложки. Дело в том, что если вы порежете их ножом, вы рискуете попасть в грибок микроорганизмов.

сбор1

Одно помещение может использоваться для 4-5 севооборотов (непрерывная обработка почвы) в год.

Берегись! После сбора урожая помещение промывают водой, дезинфицируют и тщательно вентилируют.

Способы выращивания

способ2 Мы работаем над технологией выращивания вешенки, сейчас сконцентрируемся на ее методах. Рассмотрим два наиболее популярных и, как показывает практика, наиболее эффективных метода искусственного выращивания устриц:

  1. Комплексный метод — в естественных условиях;
  2. Интенсивный метод — нанесение воска в специальном помещении с помощью субстрата.

Экстенсивные методы выращивания

Таким образом, устрицы можно выращивать на опилках, стружке, пнях в лесу, после вырубки деревьев и на плодоносящих садовых деревьях.

Инструкция по интенсивному способу выращивания устриц на пнях:

  1. Мы готовим пень, чтобы посадить вешенки с грибами вешенки. Диаметр пня — 20-40 см, длина — 30-40 см. Лучше всего использовать свежевырезанный пень;
  2. Поместите пень в небольшое углубление, на нижнюю сторону которого мы помещаем субстрат (например, пшеницу). Мы помещаем мицелий (семена) в одно и то же место;
  3. Подготовленный пень вставляем в выемку и засыпаем землей.

Время от времени необходимо поливать пень. Дальнейшего технического обслуживания не требуется. Урожай будет доступен одновременно с посевным сезоном. Лучше всего сажать грибы весной.

Также можно выращивать устрицы с помощью деревянных палочек. Для этого:

    1. Мы готовим батончики. Мы вырубаем их из свежевырубленных лиственных деревьев. В течение недели мы замочиваем их в воде;
    2. Положите палочки друг на друга и налейте мицелий (гриб) в конце каждого около 100-150 гр. Другой способ получения мицелия — сверление в блоке небольших отверстий (10-12 мм);

Рекомендация! Диаметр готовых стержней должен составлять 20-40 см. Длина каждого бруса может составлять до полутора метров.

  1. Оберните прутки целлофановой фольгой, чтобы предотвратить высыхание мицелия;
  2. По бокам штока мы делаем отверстия диаметром 10-12 мм для мицелия. Закройте их мхом, мокрыми опилками или соломой. Достаточно 10 отверстий.

Инструкция по монтажу устриц из опилок:

на опилках1

  1. Заполните субстрат (питательную среду) слоем 10-15 см в подготовленную траншею и распылите «грибковые споры» суспензии для лучшего размножения устриц. Глубина траншеи должна составлять 15-20 см. Ширина составляет 40-60 см;
  2. Подготовьте отверстия для нанесения мицелия. Глубина отверстий — 5-7 см. В них мы засыпаем мицелий до 10-20 граммов;
  3. Покройте лунки веточками, покройте полиэтиленовой пленкой и сверху небольшим слоем земли.

Первый урожай ожидается через 2-3 месяца.

Интенсивные методы выращивания

мешки1 Субстрат важен для интенсивного размножения устриц. В качестве основы могут использоваться древесные опилки, солома или раковины подсолнечника.

Рассмотрим наиболее распространенную технологию искусственного разведения устриц в мешках.

Этот процесс состоит из следующих этапов:

  1. Измельченную солому заливают в большой бак и заполняют водой.
  2. Затем, под танком, они разжигают огонь. В то время как солома варится 8-12 часов при температуре 70-80 градусов Цельсия, приобретенные полиэтиленовые пакеты изготавливаются или изготавливаются из полиэтиленовых рукавов. Мешки используются в размерах 40 x 60 см или 50 x 100 см.
  3. Из бака вытекает вода. Солома помещается в мешки и слои, каждый слой соломы чередуется со слоем мицелия. На этом этапе вы можете добавить 10% отрубей. Обязательным компонентом субстрата является 1-2% биоактиватор (гашеная известь);
  4. Небольшие отверстия (диаметр 2 см) сделаны в мешках с мицелием. Сам пакет наполняется подложкой объемом 2/3 объема.
  5. Шеи карманов завязаны веревкой и помещены в вертикальное положение.
  6. Поливайте мешки. Также важно, чтобы капли воды не попали в мешки в течение первых 5 дней полива. Затем — с помощью трубки не реже двух раз в день.

Важно: влажность в помещении, где растут устрицы, должна составлять 90-100%.

Существуют общие условия для нормального роста мицелия. Обрати на них внимание:

  • Мицелий может быть посеян, если подложка охлаждается до +22 градусов, слегка растекается и не прилипает к рукам;
  • Myzel основан на : Грибной блок (6-8 кг субстрата) содержит 150-180 граммов мицелия.

Рекомендуется прочитать статью о 5 рецептах салатов с курицей и грибами: //6.//griby/salat-s-123455555551/gribami-i-.

Правила ухода за вешенками

уход1Для того чтобы эффективно выращивать вешенки дома и получать урожай, необходимо соблюдать общепринятые правила:

  1. Температура в помещении должна быть +22-25 градусов Цельсия;
  2. Температура содержимого самого мешка должна составлять +28 градусов Цельсия;
  3. Влажность воздуха в помещении составляет 90-95%. Для этого в помещении можно установить несколько банок с водой;
  4. Между карманами должна быть обеспечена хорошая вентиляция. Они могут быть установлены на специально разработанные стойки или подвешены к потолку;
  5. Во время роста температура должна быть снижена до +12-18 градусов;
  6. Комната должна быть освещена дневным светом в течение половины дня;
  7. Хорошая подача воздуха является залогом хорошего урожая. Если пространство небольшое, можно установить обычные вентиляторы и чаще открывать окна и двери. Однако для помещений с большой площадью требуется вентиляция с помощью специального оборудования;
  8. В помещениях, где выращиваются вешенки, желательно надевать защитные маски. Маска помогает предотвратить аллергию и удушливый кашель;
  9. Без оросительной системы не обойтись. Грибы вешенки — влаголюбивые грибы. Не забудьте поливать их дважды в день.

Грибы вешенки — это вкусные, питательные и натуральные продукты. Но их главным преимуществом является рентабельность, т.е. простота выращивания. Кстати, эти грибы можно выращивать как для себя, так и для продажи. Самое главное — освоить технику возделывания и приложить немного усилий.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, как выращивать устрицы дома:

Дом и участок